打工人教你做烘焙！毛毛虫豆沙面包，又香又软！再也不用去外面买

　　在“保安日记”、“社畜”之后，“打工人”又成了上班族的最新slogan。六分调笑，三分自嘲，再加上一分荒谬，看似不认真的玩笑话，实则饱含辛酸的心路历程。打工人也是普通人，烘焙也可以是他们的爱好。何况如此治愈的美食，谁会不爱呢?今天就教大家做平凡但不普通的毛毛虫豆沙面包。

　　作为一个打工人，自然不会有太多时间去仔细琢磨如何做烘焙，可是又有一颗爱好美食的心，那该怎么办呢?这时候就体现了烘焙工具的重要性啦。选择一台对的厨师机，做烘焙就会事半功倍。

　　对于烘焙小白来说，初入烘焙坑，是不建议买特别贵的厨师机的，一来高端款与你的烘焙实力不符，二来会有闲置的风险。但是，“不买特别贵的”并不代表“不买质量好的”，品质依旧是选择的重要标准。像我自用的这台Beko倍科厨师机K2，作为基础入门款是非常合适的。

　　第一，出膜效率高。

　　压垮烘焙人的“最后一根稻草”，可能就是怎么也揉不出手膜吧。这款厨师机10分钟就能揉出手套膜，效率非常高。这也给了缺乏耐心的烘焙小白们继续做烘焙的信心。

　　第二，不输人工揉面。

　　这款厨师机的揉面钩模拟的是人工揉面手法，揉、压、搓、摔四个步揉出劲道的面团。(1)揉：和面钩蛇形弧度设计，轻松揉起大水量大面量的面团;(2)压：和面钩重心点与受力支撑点垂直反复揉搓，给面团足够压力;(3)搓：模拟行星轨迹搅打，充分均匀揉搓;(4)摔：高速搅拌，面团与面盆激烈碰撞，面团被大力摔打。

　　第三，智能定时，无需看管。

　　这一点是尤其贴心的。对于烘焙小白来说，难免有把握不准的时候。智能定时功能，一键设置后，就无需看管了，像揉面过度断筋、黄油搅拌过度之类的情况是不会发生的。

　　第四，多种拓展装置，功能多样。

　　除了基本的搅拌桨、揉面钩、打蛋笼，还有绞肉附件，可以用来做肉泥、蒜蓉、果酱、灌肠这些;面条附件，用来做水饺、面条、春卷这些;切丝切片器，磨蓉、沙龙均能满足;还有搅拌料理杯，榨果蔬汁，做家庭辅食完全不是问题。而且配件材质都是不锈钢材质的，不会有出黑粉、掉漆的问题，使用很安心。

　　第五，容量能满足全家的需求。

　　4.5L的容量，一次可以打发12个鸡蛋，或打发400ml奶油、或搅拌400g的黄油，或揉搓800g的面团。全家可以享受烘焙的乐趣。

　　下面就来分享一下食谱~

　　备料：

　　面包粉200g

　　鸡蛋1个

　　牛奶65g

　　酵母2g

　　白砂糖20g

　　黄油20g

　　豆沙20gx6个

　　盐1g

　　蛋液适量

　　制作步骤：

　　1、除黄油和盐以外的食材，全部倒入厨师机中搅打

　　2、加入黄油和盐，揉出手套膜

　　3、取出面团，盖上保鲜膜发酵至1.5~2倍大

　　4、面团分成若干份，盖保鲜膜松弛15~20min

　　5、取面团，将红豆沙放入，揉成椭圆，再擀成面片

　　6、用刀划等宽纹路，将面片反过，卷成毛毛虫

　　7、进烤箱，开启发酵模式至1.5倍即可

　　8、烤箱预热，刷蛋液

　　9、进烤箱，180度，烤15min

　　美味完成~快动手做起来吧!

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