服务是“互联网+”带来的必然产物,它的实现主要依靠O2O模式,即Online To Offline(在线离线/线上到线下),是指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为交易的平台。
众所知周,外卖服务正在深刻地改变着我们的生活。随着人们对“互联网+”应用的越发广泛,小吃餐饮、超市商品甚至面对面服务,都可以通过外卖来得以实现。在人们不断寻求生活的便捷和质量过程中,外卖服务已经不仅仅只是懒人们的“福音”,而是逐渐演变成所有人的日常。
但是,其实外卖行业下的餐饮存在着较大的问题,首当其冲的便是数字化程度的缺乏,首先餐企本身就不太具备技术研发能力,其次餐饮门店的数据无论线上或者线下都太过碎片化,横亘在面前的是如何将内外+线上线下打通的大河。
如果说本地生活服务以前享受的是移动互联网的流量红利,那么现在依托数字化进行升级变成了餐饮业突破行业瓶颈的唯一方式。流量时代已经转到数字化红利时代,而数字化赋能商户是所有本地生活服务玩家践行的第一步。
一直以来,外卖行业都在争夺 “二楼”市场,也就是流量,消费者的量和商户的量。在今年6月份,阿里本地生活服务公司总裁王磊在接受媒体采访时说,被阿里收购前饿了么站在一楼竞,争对手在二楼,去年收购饿了么后他的计划是今年要争取上“三楼”。这就意味着,饿了么将跳出局限的流量之争,要等上“三楼”,即用数字化的大生态赋能商家升级本地生活
据了解,饿了么为了到“三楼”,花了一年的时间。过去一年,饿了么、口碑以及阿里各个BU,做了许多基础设施融合工作。比如将产品技术架构统一搬到阿里云,另外还有店铺、交易体系,今天你打开淘宝、口碑、支付宝或者饿了么,你会发现用户体系是一套,交易体系也是一套,而这是一种底层的打通。
而在线化是数字化的基础,为了让更多商户搭上数字化之车,带动行业整体从“一楼”走到“三楼”。今年1月份,饿了么推出暖冬政策及三个100万计划,先是在广东、云南、江苏、江西、福建、四川等地为许多中小商户减轻负担,包括但不仅限于降低费率,最高能降至3%、减免配送费、为商户提供必要贷款等。
除了降低门槛,饿了么还重视硬件设施的配给,服务商户上线。一方面是饿了么重视POS机的铺设,把POS变成了拥有跟阿里系统全面打通的体系化能力硬件,POS带着阿里系的流量,可以变成商户自身运营数据分析的利器,另一方面,也让更多商户来到整体的阿里的平台上。
据悉,饿了么推动的数字化变革效果显著。举例来说,今年七月随着饿了么为登上“三楼”发力,包括菜单改造、商户诊断报告等在内数字化新产品赋能商户,以夜经济为代表的众多餐饮板块增长迅猛。以夜宵为例,北京、南京订单量同比增长超60%,海口增速达132%,咸阳更达到300%。在武汉和合肥,一些雪糕和奶茶品牌销量同比增长20倍和14倍。
看来,饿了么以数字化变革为关键导向,正成为本地生活服务行业的核心推动力。
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