送餐机器人过节忙 五一小长假5天接待1600桌顾客

　　刚刚过去的五一小长假，被疫情压制的消费欲望迎来了一波复苏。

　　剧餐饮机器人头部企业擎朗智能的公布“五一”小长假期间送餐机器人单店运行数据：5月1日至5日期间，擎朗智能送餐机器人在一家知名火锅品牌天津门店传送160次/天，运送超300个托盘，五天小长假累计配送托盘总数超2400盘，服务超1600桌顾客。5月1日单日最高配送量达480盘，为近400桌顾客进行更安心的无接触配送。

　　微信联合美团发布的数据显示，5月1日-3日晚上9点至次日2点，全国微信支付餐饮线下支付金额环比增长447%，武汉人民夜宵支付金额环比增长270%，其中乌鲁木齐增幅最大，对比3月环比增长16倍。国内疫情防控趋势的向好，及五一小长假期间消费者力回涨，餐饮行业面临着“既要满足餐厅安全防控的需要，又要达到降本提效”的双重严苛挑战。

　　自疫情发生后，曾一度被视为“鸡肋”的机器人传菜、配送服务，在疫情之中一跃成为了行业刚需。无论是在疫区、医院等特殊场景，还是在普通餐厅堂食配餐的场景下，机器人配餐都成了避免感染以及安抚消费者的有力手段，尤其改变了大众对送餐机器人的传统认知。机器人上岗后，服务员无需再忙碌于后厨与大堂间来回传菜，只需让机器人停靠在出餐口，厨房员工直接将餐品放置于机器人托盘上，点击屏幕桌号，机器人就能出发进行配送，而服务员则等候于大堂，随时为顾客提供点餐、上菜、问询等服务，隔绝配送过程中因人员流动造成飞沫等污染的可能也解放传菜员双腿。

　　五一小长假，曾经因为疫情影响一度冷清的杭州西湖重新挤满了游客，到了吃饭的时间点，很多人走进杭州当地的餐厅，走完测量体温、点餐、隔桌坐位等必要流程后发现：接下来为他们服务的，不是人工服务员，而是餐厅里新 " 上岗 " 的一批机器人 " 服务员 "。

　　据悉，这批机器人 " 服务员 "就是擎朗智能的网红机器人“花生” ，专门负责帮客人们上菜。机器人 " 服务员 " 根据订单要求在厨房领取送菜任务后，会根据系统的定位系统制定最佳送菜路线，准确走到客人的座位边，用洪亮的语音提示客人：请取走你的第一份餐品，所有餐品取完后，机器人 " 服务员 " 还会温柔地提醒客人：取餐后，请触摸我的头部，或者点击屏幕确认!祝你用餐愉快!

　　事实上，不光是这个五一，今年疫情期间，因为无接触配送的需要，全国10多个省市都出现了擎朗送餐机器人的身影。比如说，在酒店等隔离点隔离过的人都体验过擎朗送餐机器人的服务：这些平日里专注于餐饮场景的机器人自动领取送餐任务后，自己找到客人房间，有条不紊地完成送餐任务，无需接触即可自主返回。

　　疫情过后，因为相比人工服务更卫生和更安全，机器人送餐的服务不但保留了下来，还在更多的普通餐厅得到了广泛应用，目前在近5000家餐厅里，擎朗智能的送餐机器人已全面上线，并将成为餐饮行业的常态化服务!

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