4月12日,第三方数据机构艾媒咨询发布《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》。报告显示,疫情对餐饮商户影响较大,超六成的受访餐饮商家认为客流和租金压力是疫情期间最大的困难。而在外卖平台帮扶举措方面,艾媒分析师称,美团外卖对商家资金和流量的帮扶落地效果更显著,商家更有感。正因如此,商家对美团外卖满意度最高,得分超80。超7成受访商家认为美团外卖能够带来更多流量,帮助门店增加营收。
近八成受访商户开辟线上主战场,商户对美团外卖满意度最高
艾媒报告显示,95%的受访餐饮商家表明疫情期间门店营收下滑明显,营业额遭受拦腰式下滑的受访商家占比过半。超六成商家面临最大困难是线下客流的减少和门店租金的压力,近五成的商家面临员工无法到岗问题。艾媒咨询师认为,线下经营是餐饮商家的主流经营模式,疫情期间外卖人员减少,是导致餐饮行业大面积受损的根本原因。餐饮商家以中小企业为主,风险抵抗力较弱,线下客流减少直接影响企业现金流,资金链断裂风险加剧,加上门店租金等昂贵刚性成本,企业生存备受考验。
![IMG_256](/d/file/p/2020/04-13/e92c2bb7ab5d910adc23f8e09b766cc7.png)
在疫情影响下,近八成受访商户采取All in线上的方式,而就受访商家综合平台口碑、配送服务、流量价值等多重因素对其入驻的第三方外卖平台进行满意度评价,美团外卖综合评分82.1,饿了么评分74.6,饿了么星选评分70。受疫情影响,消费者对外卖产品和平台服务的品质要求不断提升。通过优质的服务体验获取用户的信赖,进而构建和扩大差异化服务优势,将是外卖平台保持竞争力的关键。就目前来看,各平台数据对比说明商户对美团外卖的满意度最高。
超7成受访商家认为美团外卖流量帮扶效果更显著
艾媒报告显示,就实际入驻情况来看,选择美团外卖的受访商家高达88.7%,选择饿了么的占4.8%,选择其他第三方外卖的占2.6%,艾媒咨询分析师认为美团外卖的巨大流量吸引了众多餐饮商家,饿了么背靠阿里,流量也不容小觑。
76.2%的受访商家认为美团外卖为其带来更多的流量,认为饿了么能够更流量的餐饮商家占17.8%,4.2%的受访商家认为其他第三方平台为其带来更多的流量。从数据可看出,饿了么为商家带来的流量低于美团外卖。
![IMG_256](/d/file/p/2020/04-13/8a0c798314320ef77769afbbdbc599f8.png)
美团外卖商家京味斋在疫情期间的表现,就是一个巧借外卖平台流量,实现订单增长近100%增长的典型案例。京味斋运用美团外卖的扶持策略,积极展开了一系列优化线上运营的操作,首先上线全额减配活动,刺激消费者下单;其次通过美团外卖平台特殊时期的流量扶持政策,提升门店排名和曝光;最后依靠自身新媒体号发声,做线上宣传。
优化运营模式后,京味斋的外卖销售额可以说是“一路走高”。据统计,2月1日-2月24日,京味斋美团外卖订单实现近1倍增长,店均实付交易额同品类排名第一。可以看出,美团外卖已经累积了大量用户,规模化明显,而随着平台服务生态的逐步完善,用户的粘性以及弃用成本越来越高,它的流量优势将更受关注。
特别提醒:本网内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益,请及时联系我们,本站将会在24小时内处理完毕。