自由年年有,今年特别多。
刚入春,香椿就接棒了车厘子,完成了冬春交际的“炫富更替”。 相关调查显示,香椿在一些城市最高卖到100元一斤,这个价钱相当于30个小鲍鱼,或者24只最新鲜的大规格小龙虾。
业内人士称,香椿树本地种植较少,用于食用的香椿芽数量更少,每年春季入市的价格都不便宜。但由于今年提前了半个月开卖,价格几乎是往年上市时的两三倍。
日前,南京苏宁小店在全民焕新节期间,正式上线香椿,2两售价9块9。有意思的是,买香椿,还附赠鸡蛋,香椿炒蛋意外成为春季网红菜。
据苏宁小店工作人员透露,香椿由云南空运南京,小店的订货量达到了供应商供货的80%,苏宁小店数据显示,3月13日“香椿炒蛋”套餐上线当天,仅社群预定下单达253斤。“因为需求量大以及供应商支持的原因,所以价格才可以这么实惠。”
目前,该条供应链直接覆盖镇扬泰地区,相关地区消费者可以通过线上订货,冷链直达。
此前,苏宁曾公开春日大数据,3月4日至11日,香椿销量环比增长68.56%,“采销经常去菜场做市场调查,关注大家的喜好和应季瓜果蔬菜,才能赶上潮流。”
新鲜蔬菜一直都是苏宁小店主打的核心品类。在刚过去的冬天,光是大白菜一类,就卖了超过2万颗,共计近50吨。在用户周边的门店,蔬菜、水果的种类数量都超过了55个。
据悉,在全民焕新节期间,苏宁小店金钻凤梨5.98元每斤,泰国金枕榴莲21.8元一斤,价格低口感好,半个月销量均超5万斤。
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