17个月开30家烤肉连锁店：猪八戒网，让我离梦想更近

　　2019年7月,开一家烤肉店,还仅仅是停留在脑子里的一个轻飘飘构想;2020年底,不仅第30家烤肉连锁店顺利开业,而且还拿到“珠海十大新锐餐饮品牌”奖牌。

　　回想这一年多来的加速狂奔,珠海“入火韩国烤肉”老板刘昕(化名)感慨万千,“2019年热到冒油的夏天,我在空调屋里上网搜索品牌设计供应商。而在猪八戒网上找到爱特品牌设计的那一刻,成为今天这一切成功的关键。”

　　在猪八戒网结识爱特品牌

　　服务预算从3000元到30000元

　　刘昕是一个爱折腾、有闯劲的东北女孩,自大学毕业以来做过销售、市场调研、餐饮管理等好几份工作。在珠海从事餐饮管理期间,她摸到了餐饮行业的一些门道,于是,创业做餐饮的念头慢慢升起。

　　因为自己是东北人,最爱撸串儿烧烤,但在珠海这样的现代化都市,东北烧烤的地域特色与时尚的城市气质不太契合,怎么做才显得既有个性、接地气,同时又不失国际范呢?最终,刘昕将创业方向确定为韩国烤肉!

　　2019年8月,正值盛夏,在线下汗流浃背找门店之余,待在空调屋里上网联系品牌设计服务商,反而成为一件相对轻松的事。“以前做餐饮管理时就知道猪八戒网,挺信任这个平台。”

　　刘昕当时的想法很简单,到猪八戒网,花3000块找个专业设计师做个LOGO就行了,然而没想到的是,她与这家名叫爱特品牌的服务商硬是“看对眼了”,于是,LOGO设计升级为更全面的品牌全案服务。

　　“旭哥也是东北人,快人快语,业务上有创意又很务实,我们俩老乡‘一拍即合’。”刘昕口中的“旭哥”,就是爱特品牌的老板刘旭。尽管服务费从3千元变为3万元,但如今说起这单合作,刘昕还是很庆幸,因为当时自己虽然有很多想法,但如何去呈现、落地,却很茫然,“比如品牌的整体定位不清晰,品牌名称也未确定,对于LOGO的设计风格,整体装修风格,以及餐具、工作服、宣发物料等一系列执行细节的具体呈现形式都没有具体方案。”

　　这正是爱特品牌的强项,公司在餐饮品牌全案服务方面有着丰富的经验。接下来,随着沟通的推进,刘昕原本茫然的区域渐渐变得清晰起来。

　　17个月,

　　从0到30家连锁店

　　合作达成后,爱特品牌迅速展开创意构思和全案设计,从整店风格、客群定位等“顶层规划”,到店名创意、LOGO、品牌Slogan、品牌文化符号等一系列设计执行,为刘昕的韩国烤肉店进行了全方位的品牌包装。

　　首先是整店风格定位,采用了时下最流行的“网红店”概念,以色彩明快的装修、炫酷的霓虹灯光,营造出时尚都市风情。其次是客群定位,从烧烤品类出发,定位为青睐小团体聚会的年轻群体。第三是店名的创意,爱特品牌从烧烤二字中提炼出一个极具餐饮属性的“火”字,再融入网络流行词“入伙”的谐音,取名为“入火韩国烤肉”,从而赋予品牌“在一起”的社交属性,更贴合年轻人喜好。

　　走近“入火韩国烤肉”店,首先映入眼帘的,是两只蹲在门前的可爱小猪,这个极具识别度的品牌文化符号,当然也是爱特品牌的创意,“灵感来源是古代大户人家门口镇宅的两只石狮子,我们将其改为两只小猪,寓意吉祥,卡通形象可爱亲切,吸引客人一起合拍‘打卡照’。”

　　为了突出烤肉店的爆款产品,打造出属于“入火”品牌的“超级营销口号”,爱特品牌团队与刘昕等人一起进行了无数次头脑风暴,pass了几十个方案之后,最终定稿为“来入火 吃烤五花肉”。这句口号看似简单白话,但却琅琅上口,在营销实战中展现出令人惊喜的效果。“开店以来,烤五花肉成为每桌必点菜品,并且都不止一份。”刘昕介绍。

　　随着2019年年底第一家店开业,这个一开始就定位为“网红店”的“入火韩国烤肉”迅速火遍珠海,稳稳落地。敢拼敢闯的刘昕也乘胜追击,在开分店的路上一路狂奔,截至2020年底,已在珠海成功布局30家“入火韩国烤肉”连锁店,斩获“珠海十大新锐餐饮品牌”称号。

　　“遇到靠谱的‘高参’,实现梦想并没有想象中那么难。回想当初,花掉这3万块品牌策划费用,是我做出的最正确决策,感觉起到了30万的效果。”17个月,从0到30家连锁店,对于刘昕来说,简直太魔幻了,像做梦一样。

　　“归根结底,还是猪八戒网帮助我们年轻人实现了梦想,通过这个平台,我幸运地结识了如此优秀的创业伙伴。”

　　畅想未来,刘昕笑言,以后若是入火的连锁店开到东北,一定邀约爱特品牌和猪八戒网的朋友们一起,免费吃烤肉。

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